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Blanc 2013 – Val de Loire – Pays de Retz IGP – La Vigne de Clovis

vigne-clovisLa Vigne de Clovis Val de Loire - Pays de Retz IGP Blanc 2013 Le Chardonnay issu de ''La vigne de Clovis" a été vinifié sans sulfites. Sa robe est d'un bel or sombre, et son nez est complexe avec des notes briochées et lactées. la bouche est suave, un vrai velours sur la langue. A carafer à l'ouverture... 

  • Région Loire
  • Appellation Val de Loire - Pays de Retz
  • Cuvée La Vigne de Clovis
  • Couleur Blanc
  • Millésime 2013
  • Cépage Chardonnay
  • Alcool 12,1%
  • Contenance 75 cl (Bouteille)

 

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées. Filtration légère, Bouchon à vis, Sans sulfites ajoutés.


Œil

Couleur dorée, claire, reflets or.


Nez

Distingué, racé, légers arômes d'ananas, généreux arômes de vanille, subtils arômes de bois, légers arômes de lait.


Bouche

Raffinée, généreuse, suave, généreuses notes d'ananas, légères notes de bois, très souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de caramel au lait.


Accords mets & vin

Langoustines, Crabe, Poissons en sauce, Poissons en sauce blanche, Dos de cabillaud


Température de service

11° - 13°t 

 

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