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Blanc 2014 – Val de Loire IGP – Sauvignon Blanc

sauvignon-blancSauvignon Blanc Val de Loire IGP Blanc 2014 Un superbe Sauvignon de Loire, à la robe pâle, au nez d'agrumes (citron, pamplemousse), de buis et de pierre à fusil. La bouche est fraîche et longue, avec une belle sensation de gras en finale. Médaille d'Argent au concours National des IGP 2015. 

  • Distinctions Concours national des vins IGP de France 2015 : Médaille d'argent
  • Région Loire
  • Appellation Val de Loire
  • Cuvée Sauvignon Blanc
  • Couleur Blanc
  • Millésime 2014
  • Cépage Sauvignon
  • Alcool 12%
  • Contenance 75 cl (Bouteille)

 

Élaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon à vis, Elevage sur lies.


Œil

Couleur or jaune, limpide, reflets or.


Nez

Aromatique, fruité, subtils arômes de genêt, généreux arômes de buis, puissants arômes d'agrumes, intenses arômes de citron, intenses arômes de fruits exotiques, légers arômes de pierre à fusil.


Bouche

Aromatique, intense, grasse, légères notes de fleurs blanches, généreuses notes de buis, généreuses notes de citron, souple, légèrement minérale, corps structuré, longue persistance.


Accords mets & vin

Entrées froides, Terrine de poisson, Fruits de mer, crustacés, Poissons fumés, Fromage de Chèvre


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2015 à 2018