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Rouge 2015 – Val de Loire – Pays de Retz IGP

Gamay-RougeDomaine de la Coche Val de Loire - Pays de Retz IGP Rouge 2015

Un beau Gamay Rouge issu de vieilles vignes en vendanges manuelles. Du fruit, de la tendresse et une pointe subtile de tanins. Un gamay de plaisir que l'on ouvrira facilement entre amis... 

  • Distinctions Concours des Ligers 2016 : Liger de bronze
  • Région Loire
  • Appellation Val de Loire - Pays de Retz
  • Cuvée Domaine de la Coche
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2015
  • Cépage Gamay
  • Alcool 12,5%
  • Contenance 75 cl (Bouteille)

Élaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Bouchon technique.


Œil

Couleur grenat, profonde, reflets pourpres.


Nez

Fruité, léger, arômes de fruits noirs, arômes de noisette.


Bouche

Fruitée, abondante, souple, notes de fruits noirs, notes de myrtille, notes de noisette, tanins soyeux, très souple, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Poule au pot, Poulet rôti, Coq au vin, Pot-au-feu, Fromages à Croûte fleurie


Température de service

11° - 13°


Potentiel de garde

De 2016 à 2020