Domaine de la Coche Val de Loire – Pays de Retz IGP Rosé 2015 Un pur Cabernet Franc, sec mais souple, aux fruité intense et plaisant…
- Région Loire
- Appellation Val de Loire – Pays de Retz
- Cuvée Domaine de la Coche
- Couleur Rosé
- Millésime 2015
- Cépage Cabernet franc
- Alcool 12%
- Contenance 75 cl (Bouteille)
Élaboration
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bouchon technique.
Œil
Couleur rosée, limpide, reflets grenat.
Nez
Fruité, subtil, subtils arômes de fleurs blanches, généreux arômes de poivron, généreux arômes de fraise, généreux arômes de framboise, subtils arômes de mûre, subtils arômes de beurre.
Bouche
Harmonieuse, généreuse, souple, notes de poivron, généreuses notes de fruits noirs, légères notes de fruits rouges, tanins soyeux, très souple, corps structuré, bonne persistance.
Accords mets & vin
Charcuteries, Pâté en croûte, Rôti de porc , Cuisine italienne, Tajine d’agneau
Température de service
10° – 12°
Potentiel de garde
De 2015 à 2018
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