Domaine de la Coche Val de Loire – Pays de Retz IGP Rouge 2015
Un beau Gamay Rouge issu de vieilles vignes en vendanges manuelles. Du fruit, de la tendresse et une pointe subtile de tanins. Un gamay de plaisir que l’on ouvrira facilement entre amis…
- Distinctions Concours des Ligers 2016 : Liger de bronze
- Région Loire
- Appellation Val de Loire – Pays de Retz
- Cuvée Domaine de la Coche
- Couleur Rouge
- Millésime 2015
- Cépage Gamay
- Alcool 12,5%
- Contenance 75 cl (Bouteille)
Élaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox, Bouchon technique.
Œil
Couleur grenat, profonde, reflets pourpres.
Nez
Fruité, léger, arômes de fruits noirs, arômes de noisette.
Bouche
Fruitée, abondante, souple, notes de fruits noirs, notes de myrtille, notes de noisette, tanins soyeux, très souple, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Poule au pot, Poulet rôti, Coq au vin, Pot-au-feu, Fromages à Croûte fleurie
Température de service
11° – 13°
Potentiel de garde
De 2016 à 2020
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