Le Paradis Val de Loire – Pays de Retz IGP Blanc 2015 Le Paradis, terroir de schistes, planté en Fié Gris, cousin du Sauvignon Blanc, offre un nez aux arômes intenses et exotiques. La bouche est équilibrée, gourmande, toujours sur le fruit avec une belle minéralité. A déguster sur du poisson fumé…
- Distinctions Concours mondial du Sauvignon 2016 : Médaille d’or Région Loire
- Appellation Val de Loire – Pays de Retz
- Cuvée Le Paradis
- Couleur Blanc
- Millésime 2015
- Alcool 12%
- Contenance 75 cl (Bouteille)
Élaboration
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve inox, Filtration légère, Bouchon à vis, Elevage sur lies.
Œil
Couleur or jaune, limpide, reflets framboise.
Nez
Aromatique, minéral, légers arômes de fleurs blanches, puissants arômes de fruits exotiques, puissants arômes de litchi, puissants arômes de mangue, généreux arômes de pierre à fusil.
Bouche
Fruitée, généreuse, acidulée, puissantes notes de fruits exotiques, puissantes notes de litchi, puissantes notes de mangue, souple, très minérale, corps structuré, longue persistance.
Accords mets & vin
A vocation apéritive, Langoustines, Poissons fumés, Fromage de Chèvre
Température de service
10° – 12°
Potentiel de garde
De 2016 à 2019
Sauvignon Gris – Le Paradis 2022
50,00€IGP Val de Loire – Pays de Retz
Prix au carton de 6 bouteilles
