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missive du cocher n°59

Chers amis, chers clients

Les dernières fermentations s’achèvent sur le beau millésime 2020.                                                                       

L’occasion pour le domaine et son équipe de vous donner de ses nouvelles…

Le millésime 2020

Le cycle de la vigne a été marquée par un ensoleillement fort et des faibles précipitations. La floraison s’est bien passée, et le raisin a réussi à grossir et mûrir malgré la sécheresse. Les quelques millimètres d’août ont fait du bien et déclenché la maturation du raisin qui a été très rapide, de même que la récolte, il a fallu enchaîner de manière intense les journées entre récolte et travaux de cave

Cette sécheresse a eu pour conséquence de petits grains, très qualitatifs et concentrés mais avec peu de jus… D’où des rendements moindres

Les vendanges ont commencé fin Août et se sont achevées fin septembre, une précocité rare (il faut remonter à l’exceptionnel 2003 pour trouver l’identique)

On peut qualifier le millésime de « solaire » sur le Pays de Retz et donc le domaine qui a été préservé des fortes précipitations estivales : les vins ont malgré tout de beaux équilibres, de beaux degrés et peu d’acidité, du fruité intense. Tout pour plaire !

Au niveau certification, l’ensemble du domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et 2020 est notre premier millésime en conversion vers l’Agriculture Biologique. Nous avions besoin de mettre un label sur tous les efforts appliqués dans les vignes depuis la reprise.

Une récolte qualitative et le début de la conversion AB sont les deux satisfactions de 2020.

Ouverture de la cave

Nous restons toujours ouverts en cette période de confinement pour vous accueillir comme à notre habitude durant cette période. Nous nous organisons pour garantir votre sécurité en respectant les protocoles sanitaires.

Nous vous proposons la livraison à domicile pour faciliter les échanges, sur Pays de Retz et l’agglo nantaise par nos soins. Minimum de commande à 18 bouteilles, autres conditions par téléphone au 02 40 02 44 43 ou par mail domainedelacoche@hotmail.fr pour prise de RDV.

Si vous êtes plus loin, vous pouvez commander sur notre site internet en ligne.

A noter, l’arrivée des premières cuvées 2020 en BIB vers le 15 Novembre.

http://www.domainedelacoche.com/Vins)

Offre découverte

Pour offrir ou (re)découvrir, notre coffret découverte comprenant 6 bouteilles : Notre sauvignon gris pour une bouche équilibrée et gourmande, notre mousseux EMMA au fruit intense, le pinot noir dont la bouche croquante surprend agréablement, nos deux vins rouges le clos neuf et le grolleau rouge (une étoile au guide hachette) ainsi que notre fameux jus de raisin rosé.

Offre spéciale sur Novembre 30 € jusqu’au 28 Novembre 2020 au domaine

 

La presse parle de nous

Le magazine Le Point de septembre à réalisé un article sur les crus du Muscadet et a attribué la note de 15/20 sur notre cuvée la salle aux fées : « nez minérale, craie, citronné, bouche vive, tendue, frais, élégant »

Une étoile de plus

Le grolleau rouge La Croix 2019, obtient une étoile dans le guide Hachette qui est sorti depuis peu. Un 2019 à la robe rubis tirant sur le noir, au nez très intense de cassis et de cerise mûrs. Bâtie sur des tanins fondus, riche sans manquer de fraîcheur, la bouche déploie de généreuses notes confiturées de mûre, de myrtille et de framboise avant une finale épicée. Un vin équilibré et complexe. A découvrir au Domaine !

 

Nouveau membre dans l’équipe

L’équipe s’agrandit avec Samuel, ancien stagiaire, qui rejoint le domaine à la suite de ses études en commerce des vins et œnologie. Samuel assurait déjà la vente directe à la cave et le conditionnement durant les saisons, aujourd’hui il est aussi chargé de développer l’activité commerciale en démarchant les professionnels de Nantes et agglomération. Il est attaché au produit et intervient tout le long du processus en participant aux vendanges, au travail de chai, aux mises en bouteilles… Il saura vous conseiller et vous orienter sur notre gamme.

Contact professionnel : samuellamoureux.lacoche@gmail.com

 

 

Monpanierderetz.fr

Un petit coup de projecteur sur ce site de vente en ligne, créé par l’association Produit en Pays de Retz dont nous faisons partie. L’asso regroupe producteurs, artisans et restaurateurs Pays de Retz historique. Le principe est très simple, vous choisissez votre lieu de retrait en le domaine de la coche à Sainte Pazanne ou la ferme des Brissets à Pornic, vous commandez les produits de votre choix avant le mercredi midi et vous pouvez récupérer vos commandes les vendredis entre 17 et 19h.

Offre vraiment locale, boutique gérée par les adhérents, prix juste et sans intermédiaire…

C’est bon pour l’économie locale, l’environnement et le consommateur

Au menu, légumes, miel, sauces, soupes, tartinables, spiruline, algues, poulets, bœuf, huîtres, produits laitiers, cakes, crêpes, gâteaux, glaces, bières, vins et jus de fruits…au rythme des saisons !

La boutique s’étoffe de nouveautés toutes les semaines, n’hésitez pas à y faire un tour

https://www.monpanierderetz.fr/

 

 20 ans de Portes Ouvertes et Marché de Noël

Notez la date dans vos agendas, nos portes ouvertes et le marché de Noël de cette année sont programmées sur le vendredi 18 après-midi, le samedi 19 toute la journée et le matin du dimanche 20.

En raison du contexte sanitaire, nous travaillons sur une organisation sécuritaire pour tous de cet évènement. Nous ne pourrons sans doute pas assurer la dégustation des produits à l’intérieur du bâtiment, et il y aura quelques concessions (port du masque, sens de circulation, inscription en ligne) mais nous avons à cœur de garder cet évènement convivial.

Bien sûr, nous vous enverrons l’invitation en Décembre (sous réserve de l’actualité sanitaire et des règlements en vigueur à cette période). Vous pouvez d’ores et déjà contacter les producteurs habituels si vous souhaitez commander et assurer vos besoins pour les fêtes…

En attendant de vous revoir, prenez soin de vous.

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